Soupe d'Einpren - la recette de la soupe a été héritée de ma grand-mère. Elle préparait toujours ce ragoût avec les pâtes. Elle préparait le plus souvent une marche de grenadier à partir de pâtes.
Soupe Einpren - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Soupe Einpren - la recette de la soupe a été héritée de ma grand-mère. Elle préparait toujours ce ragoût avec les pâtes. Elle préparait le plus souvent une marche de grenadier à partir de pâtes.
- 1 cuillère à soupe d'huile (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de farine (nature)
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 litre d'eau pour pâtes (1 à 1,5 litre)
- 1 poignée de pâtes (cuites)
- 1 poignée de feuilles de persil (fraîches)
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- mélange d'épices (au goût)
- Faites revenir la farine et le piment de la Jamaïque dans l'huile chaude, versez progressivement l'eau des pâtes et faites cuire le bouillon pendant environ 5 minutes. Ajouter les pâtes cuites et les épices au goût. Saupoudrez-le de persil haché au moment de servir.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure, de l'œuf...
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