crêpes américaines recette, est un terme très populaire sur Internet. Du nom de "American Pancakes" (ils portent également le nom de « Canadien » et sont parfois appelés petits pains chauds, grillades ou flapjacks.) sont appelés crêpes, légèrement plus épaisses et de diamètre plus étroit, et sont généralement servies au petit-déjeuner, sous forme de deux ou trois crêpes regroupées sur une assiette, garnies de sirop d'érable naturel ou artificiel et de beurre, et souvent servies avec des garnitures, comme du bacon, du pain grillé. , des œufs ou des saucisses.
D'autres garnitures populaires comprennent la confiture, le beurre de cacahuète, les noix, les fruits, le miel, le sucre en poudre, la crème fouettée, le sirop de canne et la mélasse. Les crêpes américaines sont similaires aux crêpes écossaises (les crêpes écossaises ont un diamètre légèrement plus petit - environ 9 cm et sont généralement servies l'après-midi, à l'heure du thé).
Ces crêpes épaisses sont préparées à partir d'une pâte contenant des œufs, de la farine, du lait et un agent levant, comme de la levure chimique. Du yaourt, des myrtilles, des fraises, des bananes, des pommes, des morceaux de chocolat, du fromage ou du sucre peuvent également être ajoutés à la pâte. Des épices comme la cannelle, la vanille et la muscade peuvent également être utilisées. Du yaourt est ajouté pour rendre les crêpes moelleuses et moelleuses. Les crêpes américaines doivent avoir environ 1 cm d'épaisseur et environ 10 cm de diamètre.
Crêpes américaines pour le petit-déjeuner - Recettes et livre de cuisine en ligne
Les crêpes américaines sont généralement servies avec du sirop d'érable chaud ou du bacon frit. Ils sont faciles à préparer. Recettes en ligne, livre de recettes en ligne, vos recettes préférées.
Crêpes américaines, Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 oeufs (battus)
- 30 g de beurre
- 300 ml de lait
- 225 grammes de farine
Crêpes américaines, préparation :
- Le plus simple est de mettre tous les ingrédients dans un mixeur et de mixer. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire manuellement. Ajoutez à la farine la levure chimique, le sel, le sucre ainsi que les œufs battus et le beurre fondu.
- Faites chauffer la poêle dans laquelle vous allez cuire les crêpes.
- Lors de la cuisson, surveillez la face supérieure, et lorsque vous voyez des bulles, il est temps de retourner l'autre face.
À propos des crêpes (Wikipédia)
Une crêpe (palatschinken allemand, crêpe française, palatschinke anglaise) est un délice frit dans l'huile ou sans huile. Les crêpes sont rondes, peuvent être épaisses ou fines et sont composées d'un mélange de farine et de lait ou d'eau et de 1 à 6 œufs. La crêpe est probablement la forme de pain la plus ancienne et est connue sur toute la planète, préparée de différentes manières.
Après friture, la crêpe est recouverte d'une garniture sucrée ou salée. Parmi les bonbons, on utilise le plus souvent de la confiture, de la confiture, diverses crèmes industrielles, du miel ou autres. De plus, des noix, des biscuits moulus et des fruits peuvent être ajoutés. Parmi les garnitures salées, on utilise du fromage, de la crème, divers plats préparés, tels que la salade russe, etc. Après enrobage, la crêpe est roulée en forme cylindrique ou roulée en forme triangulaire. Si vous le souhaitez, d'autres accessoires peuvent être posés sur la crêpe déjà emballée.
Les crêpes fourrées sucrées et salées peuvent être empilées dans une plaque à pâtisserie, remplies de crème et de garniture aux œufs et cuites au four. Les crêpes fourrées peuvent être frites dans un mélange de cornflakes, de graines de sésame, de noix, etc.
Étymologiquement, le mot « crêpe » est dérivé du mot latin « placenta » qui signifie « gâteau ».
Il existe différents types de crêpes, selon la cuisine dans laquelle elles ont été confectionnées : Américain, anglais, grec, français, etc. Chaque cuisine a une méthode de préparation et une recette uniques.
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