Les larmes d'un ange - Ivana Pešić
Larmes d'ange - super gâteau !
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Les larmes d'un ange - Ivana Pešić
- 250 g de farine
- 1 levure chimique
- 3 œufs
- 200 g de margarine
- 250 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères de cacao
- 2 dl de lait
- 500 g de raisins secs nettoyés
- 1 cuillère à café de chapelure
- le jus d'un citron
- Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez le jaune d'œuf, la margarine fouettée, 100 g de sucre, le sucre vanillé, le cacao et le lait et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène. Couvrez la plaque de papier sulfurisé, disposez les cerises, saupoudrez-les de 50 g de sucre et de chapelure. Versez le mélange sur la pâte et enfournez à four chauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
- Battez séparément les blancs d'œufs avec le reste du sucre et le jus de citron. Versez les blancs d'œufs battus sur la croûte et remettez au four pour cuire pendant 12 minutes exactement.
- Sortez le piquet du four et placez-le dans une pièce fraîche.
- Lorsqu'il refroidit un peu, placez le pieu au réfrigérateur pour qu'il refroidisse complètement et que des gouttes apparaissent à la surface sous forme de larmes, d'où le nom du pieu.
