Baklava au pudding et aux noix – un baklava délicieux et rapide à préparer.
Baklava au pudding et aux noix - Zuzana Grnja
- 3 puddings à la vanille
- 200 g de noix moulues
- 1 litre de lait
- sucre au goût
- 4 œufs
- 1 dl d'huile
- 1/2 kg de croûte de baklava
- Sirop pour vinaigrette :
- 1/2 kg de sucre
- 4 dl d'eau
- Faites cuire le pudding avec du lait et sucrez-le au goût. Laisser refroidir.
- Battez les œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre et ajoutez l'huile.
- Disposez cinq croûtes les unes sur les autres et badigeonnez chacune d'elles d'œufs battus. Placez 3-4 cuillères à soupe de pudding sur la cinquième croûte le long du bord long, saupoudrez de noix moulues et roulez en rouleau.
- 3 petits pains peuvent être réalisés avec toutes les croûtes, selon l'épaisseur de la croûte. Parfois, il y a 4 petits pains, si les croûtes sont extrêmement fines.
- Cuire les petits pains à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop cuits. Ils devraient juste se taire.
- Laissez refroidir le baklava cuit.
- Préparez un sorbet avec du sucre et de l'eau. À partir du point d'ébullition, il doit bouillir encore 3 à 4 minutes. Versez sur le baklava et laissez refroidir.
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