Gombo aux poireaux.
Gombo aux poireaux - Jadranka Blažić
Gombo aux poireaux.
- 300 g de gombo (jeune)
- 3 morceaux de poireau
- 1,5 dl de concentré de tomates
- so
- castor
- origan
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de feuilles vertes (hachées)
- Coupez le poireau en gros morceaux et faites-le cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il tombe et devienne vitreux.
- J'avais du gombo congelé et haché. Je les ai mis congelés dans des poireaux pour mijoter.
- J'ai ajouté du poivre, de l'origan et de la purée de tomates et 2 dl d'eau. Elle mélange le tout et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
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