Cubes de biscuit blanc à la noix de coco - Dana Drobnjak
Cubes de biscuit blanc à la noix de coco - les cubes juteux, réfrigérés, sont idéaux pour les chaudes journées d'été.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute,suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Cubes de biscuit blanc à la noix de coco - Dana Drobnjak
Cubes de biscuits blancs à la noix de coco - cubes juteux, réfrigérés, idéaux pour les chaudes journées d'été.
- 800 g de biscuits au petit beurre
Pour le remplissage:
- 2 litre de lait
- 300 g de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- Densité de 200 g
- 200 g de noix de coco
- 2 dcl de crème sucrée
- 100 g de chocolat blanc
Décorer:
- 100 g de poudre de chantilly
- 1,5 dl de lait
- Mettez 1,5 litre de lait, le sucre vanillé et 300 g de sucre dans un bol pour cuire. Battez le mélange avec 5 dcl de lait, ajoutez au lait chaud et laissez cuire jusqu'à épaississement, ajoutez la noix de coco, la crème sucrée, laissez cuire encore quelques minutes et ajoutez le chocolat blanc pour le faire fondre.
- Refroidissez un peu la masse et remplissez le biscuit de garniture chaude.
- Le gâteau comporte 4 rangées de biscuits et 4 rangées de garniture.
- Disposez les biscuits dans une plaque à pâtisserie de 25×35 cm (ne les plongez dans aucun liquide), mettez une couche de garniture dessus, une couche de garniture sur le biscuit, dans cet ordre, et enfin mettez une couche de garniture.
- Laisser refroidir toute la nuit et le biscuit ramollir à cause de la garniture.
- Battre 100 g de poudre de chantilly avec 1,5 dcl de lait et étaler sur le gâteau
