Tarte sans gluten aux légumes - que vous soyez intolérant au gluten ou non, je vous recommande d'essayer cette tarte.
Tarte aux légumes sans gluten - Kristina Gašpar - Recettes et livre de recettes en ligne
Tarte aux légumes sans gluten – Que vous soyez intolérant au gluten ou non, je vous recommande d'essayer cette tarte.
- 1 dl d'huile d'olive
- 100 g d'oignon (finement haché)
- 100 g de carottes (râpées)
- 200 g de courgettes (râpées)
- 1 cuillère à café de sel
- poivre (moulu)
- kari
- coriandre (moulue)
- 130 g de farine de lentilles rouges
- 5 g de levure chimique
- 180 ml de blancs d'œufs
- Mélangez 1/2 dl d'huile et les légumes.
- Faire frire à température moyenne jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, 10 à 15 minutes.
- Ajoutez du sel et des épices (ajustez les quantités selon vos goûts).
- Mélangez la farine et la levure chimique.
- Battez les blancs d'œufs, puis ajoutez la farine, le reste de l'huile et les légumes.
- Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.
- Versez le mélange dans un moule à mini tartes en silicone et enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200-220 degrés.
Les légumes doivent être tendres et juteux.
Si vos légumes sont trop cuits, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
Vous pouvez également faire cuire la tarte dans une plaque à pâtisserie ordinaire, mais j'insiste sur le fait qu'elle est plus belle lorsqu'elle est cuite individuellement - dans une plaque à pâtisserie.
Le mélange est rare, mais c'est comme ça qu'il faut.
La farine de lentilles rouges ne se comporte pas de la même manière que la farine de blé ordinaire.
Les mesures sont adaptées à cette farine.
180 ml correspondent à 6 blancs d’œufs (environ).
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