Notre collègue Kristina Gašpar nous a envoyé un article intéressant intitulé "Goûter de Noël et du Nouvel An» avec des idées pour la table du Nouvel An et des fêtes, illustrées de nombreuses photos.
Goûter de Noël et du Nouvel An - Kristina Gašpar
Les vacances approchent, et avec elles l'euphorie d'avant les vacances...
Quoi et comment se préparer sans que cela nous coûte cher étant donné que tous nos portefeuilles sont vides depuis longtemps.
Avec un peu d'imagination et de bonne volonté, on peut vraiment préparer beaucoup de choses. Diverses idées peuvent être trouvées sur Internet, mais d'une manière ou d'une autre, j'aime toujours laisser libre cours à mon imagination et faire ce que j'imagine.
Bien sûr, je n’obtiens pas toujours ce que je veux non plus, mais cela ne m’inquiète pas. De toute façon, personne n'aura faim 😉
J'aime préparer les repas et j'accorde une attention particulière à la décoration. Vous en conviendrez avec moi, c’est inévitable lorsqu’il s’agit de grandes vacances.
Lorsqu'il s'agit de vacances d'hiver, les couleurs que j'y associe sont : le vert, le rouge, l'or et l'incontournable couleur chocolat. Lors de la préparation des saltines, je retrouve la plupart des couleurs dans les aliments eux-mêmes, mais lors de la préparation des sucreries, j'utilise également du colorant alimentaire.
Je vous donne quelques idées et conseils, et chacun pourra les adapter à ses envies et à ses goûts 😉
Pour un goûter salé, en entrée, vous pourrez réaliser de délicieux sandwichs à partir de mini petits pains bavarois.
Vous pouvez garnir les sandwichs à votre guise et à votre goût, et les conseils pour la décoration sont du poivron rouge, piquant ou sucré (même si je dois avouer que ce piment sur les photos est plus efficace que le sucré), de la laitue, des cornichons, des olives vertes et noires. Jouez, hachez et piquez ;):
Bruschetta intégrale, faite maison, agrémentée d'une part de paprika et d'une feuille de persil.
(J'ai préparé ces bruschettas à partir de pain sans levain maison, raté. J'ai coupé le pain en fines tranches, arrosé d'huile d'olive, saupoudré d'herbes et de sel, et grillé au four) :
Canapés sur un morceau de pain bavarois nappé de crème au beurre, puis déposer un morceau de fromage aux moisissures bleues, une tranche de tomate, une olive sèche et une feuille de basilic :
Les crackers intégraux « emballés » un peu différemment. Boule de pâte, placée dans une corbeille à poivre, dans laquelle est pressé un morceau de noix. Je vous conseille de mettre des crackers dans des paniers rouges et verts pour les fêtes à venir :
Canapés sur un morceau de pain bavarois nappé de crème au beurre, puis déposer un morceau de fromage aux moisissures bleues, une tranche de tomate, une olive sèche et une feuille de basilic :
Vous pouvez décorer les fenêtres comme ceci :
Vous pouvez également décorer l'apéritif froid de la manière suivante :
Oeufs farcis :
Suggestions d'apéritif :
Vous pouvez décorer la salade et la salade russe de la manière suivante :
Et la salade de chou comme ça :
Et vous pouvez aussi préparer ma salade blanchie (vous pouvez voir la recette ICI):
Mon conseil est de préparer une viande savoureuse et froide, en plus du porc, vous pouvez préparer quelque chose comme ceci :
Ou celui-ci :
Vous pouvez préparer le pain d'une manière légèrement différente :
Un risotto qui est aussi délicieux froid :
Je pense qu'il y avait bien assez de suggestions salées, alors passons au sucré 😉
Lorsqu’il s’agira de choisir et de décorer le gâteau, vous devrez décider vous-même. La plupart d'entre eux choisissent de décorer avec du fondant ces derniers temps, ce que j'évite en grand cercle chaque fois que je le peux. J'opte généralement pour le chocolat 😉
Glaçons aux groseilles et noix de coco :
Cupcakes juteux :
On prépare généralement pour ces fêtes de petits biscuits qui peuvent se conserver longtemps, voici donc quelques suggestions :
Chocolat et pâte d'amande conditionnés comme suit :
Chocolat, farci, dattes :
Des oiseaux en colère pour des invités "en colère" 😉 (Ce sont des cakepops) :
Mini cupcakes au chocolat :
Pain d'épices et biscuits au choix dans un emballage festif que vous pourrez concevoir vous-même :
Ou décoré :
Et vous pouvez tout regrouper comme ceci :
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
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