Baklava, comment le préparer rapidement ?
Baklava est peut-être l’une des recettes de desserts les plus populaires de cette région. Profondément enraciné et traditionnel. Comme pour beaucoup d'autres plats, chaque maison et chaque famille est fière de « sa » recette de baklava, qui est bien sûr « la meilleure ». (C'est ainsi que je me souviens du célèbre baklava de ma tante, comme le plus coloré.)
Le Baklava est un type de dessert très sucré, un gâteau. Il s’agit en fait d’une tarte sucrée pouvant comporter jusqu’à 70 croûtes fines. Le Baklava est un mets oriental populaire dans notre région et dans les pays environnants. Le Baklava est un plat : serbe, monténégrin, bosniaque, Macédonien, bulgare, grec i turc cuisine. Auparavant, il était fabriqué exclusivement dans les ménages ou chez les confiseurs, et on le trouve aujourd'hui en vente dans les supermarchés et les supermarchés (fabrication semi-industrielle). Nom baklava vient du mot turc baklava. (Source Wikipédia).
Pour aujourd'hui, nous vous avons préparé une variante « rapide » du baklava, sans croûte, mais tout aussi délicieuse. C'est une vieille recette qui a été préparée à plusieurs reprises dans le cercle familial.
Baklava rapide, ingrédients :
Baklava:
- noix moulues, 100 gr
- raisins secs, 100 gr
- lait, 5 tasses
- huile, 3 tasses
- farine, 3 tasses
- semoule, 3 tasses
- levure chimique, 1/2 sachet
- beurre
Sirop:
- sucre, 500 gr
- eau, 1/2 litre
- le jus d'un citron
Préparation rapide du baklava :
Baklava:
- Dans un bol à mélanger, versez tous les ingrédients et mélangez pour que la masse soit homogène.
- Chauffer le four à 180 degrés C.
- Beurrer la plaque à pâtisserie. Versez la masse dans la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de farine dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré. Couper à la forme désirée.
Sirop:
- mélangez bien le sucre dans l'eau et ajoutez le jus d'un citron.
Remarque : si vous versez du sirop froid, le baklava doit être chaud - si vous versez du sirop chaud, le baklava doit être froid.
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