Baklava est peut-être l’une des recettes de desserts les plus populaires de cette région. Profondément enraciné et traditionnel. Comme pour beaucoup d'autres plats, chaque maison et famille est fière de « sa » recette de baklava, qui est bien sûr « la meilleure ». (C'est ainsi que je me souviens du célèbre baklava de ma tante, comme étant le meilleur.)
Le Baklava est un type de dessert très sucré, un gâteau. Il s’agit en fait d’une tarte sucrée pouvant comporter jusqu’à 70 croûtes fines. Le Baklava est un mets oriental populaire dans notre région et dans les pays environnants. Le Baklava est un plat : serbe, monténégrin, bosniaque, Macédonien, bulgare, grec i turc cuisine. Auparavant, il était fabriqué exclusivement dans les ménages ou chez les confiseurs, et on le trouve aujourd'hui en vente dans les supermarchés et les supermarchés (fabrication semi-industrielle). Nom baklava vient du mot turc baklava. (Source Wikipédia).
Pour aujourd'hui, nous vous avons préparé une variante « rapide » du baklava, sans croûte, mais tout aussi délicieuse. C'est une vieille recette qui a été préparée à plusieurs reprises dans le cercle familial. Une recette idéale avec un mode de préparation rapide, pour les chaudes journées d'été !
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Baklava rapide - Recettes et livre de recettes en ligne
Baklava rapide - variante "rapide", sans croûte, mais tout aussi délicieuse. C'est une vieille recette qui a été préparée à plusieurs reprises dans notre famille.
Baklava:
- 100 g de noix (moulues)
- 100 g de raisins secs
- 5 tasses de lait
- 3 tasses d'huile
- 3 tasses de farine
- 3 tasses de semoule
- 0,5 sachet de levure chimique
- plus petit
Sirop:
- 500 g de sucre
- 0,5 litre d'eau
- 1 jus de citron (jus d'un citron)
Baklava:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour que la masse soit homogène.
- Chauffer le four à 180 degrés C.
- Beurrer la plaque à pâtisserie. Versez la masse dans la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de farine dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré. Couper à la forme désirée.
Sirop:
- Mélangez bien le sucre dans l'eau et ajoutez le jus d'un citron.
- Remarque : si vous versez du sirop froid, le baklava doit être chaud - si vous versez du sirop chaud, le baklava doit être froid.
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