La plupart d’entre nous évitent la pâte feuilletée, en particulier la pâte feuilletée du commerce, et la préparer à la maison n’est pas si simple et rapide. Cependant, pour certaines pâtisseries et certaines portions, il est toujours bon de disposer d'un maximum de variétés de pâte à partir desquelles vous pourrez réaliser diverses formes. Ce pâte feuilletée rapide seulement en termes d'ingrédients, il ressemble à un feuillu, il est doux et facile à travailler, il a moins de gras, mais la rapidité de sa préparation est ce qui le recommande de l'essayer et de laisser libre cours à son imagination.
Il peut s'agir de rouleaux de hot-dog, de rouleaux vides et remplis, d'animaux de différentes formes pour vos tout-petits, de bases pour mini pizzas, etc.
Pâte feuilletée rapide, ingrédients :
- 100 g de margarine pour pâte ou beurre
- 200 ml de crème sure
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 300 g de farine (molle type 400)
Pâte feuilletée rapide, préparation :
- Pétrir une pâte molle et non collante à partir de tous les ingrédients.
- Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Vous pouvez le pétrir la veille et l’utiliser selon vos besoins.
- Etalez la pâte sur un plan fariné, découpez les formes selon vos envies :
des bandes pour hot-dogs, des triangles pour petits pains ou tout ce que vous voulez... - Badigeonner la pâte d'oeuf et cuire au four préchauffé
250 degrés jusqu'à coloration dorée. - Cette quantité de pâte est suffisante pour une petite entreprise ou pour les besoins d'une famille de quatre personnes pour le petit-déjeuner et les collations scolaires. Pour des besoins plus importants, doublez le montant.
- Vous pouvez également réaliser des petits pains sucrés que vous remplirez de crème au chocolat ou de confiture.
La pâte feuilletée rapide préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et utilisée selon les besoins.
Javorka Filipović, blog Kitchen Magic
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