Budevara ou dulenica.
Citrouille ou potiron, ingrédients :
- 1 kilogramme de potiron râpé
- 1/2 kg de pâte à tarte
- un peu de cannelle
- peu de sucre
- L'huile si nécessaire
Budevara ou dulečnica, préparation :
- Huiler la première croûte et la recouvrir de la deuxième croûte, que l'on huile également, puis mettre la troisième croûte sur laquelle on met le potiron râpé et saupoudrer de sucre et de cannelle. Roulez la croûte.
- Répétez la procédure jusqu'à épuisement des peaux et de la garniture.
- Une fois cuit, saupoudrer de sucre en poudre parfumé à la vanille.
Nada Georgijev-Gačić
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