Quand j'ai fait celui-ci tarte ou burek, je ne savais pas comment appeler la recette. Il n'y a aucun rapport, dans la manière de le préparer, avec le burek de la boulangerie, même si lorsqu'il est cuit, il a le goût d'un vrai burek.
Certes, cela ressemble à un burek de boulanger. C'est facile à faire, donc je vous recommande d'essayer de le faire si vous êtes un fan de burek. Vous pouvez sauter le fromage et mettre une autre garniture ou simplement la laisser vide. Tout dépend de vous et de la façon dont vous l'aimez.
Burek ou tarte ? - Snezana Knežević - Recettes et livre de cuisine en ligne
Quand j'ai préparé cette tarte ou ce burek, je ne savais pas trop comment appeler la recette. Il n'y a aucun rapport, dans la manière de le préparer, avec le burek de la boulangerie, même si lorsqu'il est cuit, il a le goût d'un vrai burek.
Tarte ou burek, ingrédients :
- 500 g de pâte à tarte
- 300 g de fromage blanc (en cubes)
- 250 ml d'eau minérale (tiède)
- 150 ml de graisse (ou d'huile)
- 1 cuillère à café de sel (au goût)
Tarte ou burek, préparation :
- Dans un bol profond, mélangez l'eau tiède, la graisse et le sel (faites attention à la quantité de sel si le fromage est salé). Prenez une poêle adaptée ou une poêle de profondeur moyenne et graissez-la avec de la graisse. Placez au fond 2 écorces que vous aurez saupoudrées du mélange préparé, mais croisez les écorces et laissez les extrémités pendre au-dessus du bol. Séparez 2 croûtes pour le dessus et froissez le reste de la croûte, plongez-la dans un mélange d'eau et d'huile et placez-la dans une casserole /la moitié de la croûte/.
- Appliquez maintenant le fromage émietté et empilez à nouveau le reste des croûtes froissées trempées dans le mélange d'eau et de graisse.
- Posez dessus les 2 croûtes restantes et saupoudrez-les du mélange, repliez les croûtes qui dépassent de la marmite vers l'intérieur et recouvrez avec le reste du mélange eau et graisse.
- Pendant ce temps, chauffez le four à 250°C et mettez le burek au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Burek est cuit en 20 minutes environ. Sortez-le du four, retournez-le sur un plateau ou une assiette adaptée. - Attendez une dizaine de minutes et coupez le burek en morceaux et pendant qu'il est encore chaud, servez-le avec du yaourt ou selon vos envies.
- Agréable!
Snezana Knežević
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