Une autre d'une série de recettes traditionnelles de Sremac, la délicieuse oblanda de Constantinople.
Un délice que l'on retrouve également sur la table de Noël des Slovaques de Voïvodine. ❤Srem❤
Gaufrette de Constantinople, ingrédients :
- 3 feuilles de petites gaufrettes
- 9 blancs d'œufs
- 18 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère de miel
- 1 à 2 poignées de noix concassées
Gaufrette de Constantinople, préparation :
- Mettez de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Mettez les blancs d'œufs, le sucre et le miel dans un autre petit bol, et lorsque l'eau du bol bout, posez l'autre bol dessus et faites cuire en remuant constamment à feu doux.
- La garniture est cuite lorsque la masse est épaisse et difficile à tomber du batteur.
- A la fin, ajoutez les noix et remplissez les gaufrettes.
Snezana Kitanović
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