Le nouveau costume du céleri – rien de compliqué, non ? Et très savoureux pour les amateurs de céleri 😉
Sans oublier que ce plat est maigre, végétalien et végétarien - 3 en 1 😉
Le nouveau costume de Celer – Kristina Gašpar
- 500 g de céleri
- 50 ml d'huile (facultatif, approximatif car je ne l'ai pas mesuré)
- sésame (au goût)
- chapelure (au goût)
- sel de mer (au goût)
- Poivre à goûter)
- Nettoyez le céleri et coupez-le en cubes d'environ 2*2 cm. Faites-le cuire à la vapeur ou dans un peu d'eau à haute température en remuant de temps en temps. Il suffit de cuire le céleri pendant environ 4 à 5 minutes (peut-être même moins).
- Pendant que le céleri cuit, préparez la vinaigrette au céleri :
- Faites revenir la chapelure et les graines de sésame dans l'huile à basse température, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
- Égouttez l'excès de liquide du céleri (s'il y en a), versez-le dans le "costume" (un mélange de chapelure et de graines de sésame), mélangez et saupoudrez de sel marin et de poivre.
- Au lieu de chapelure, vous pouvez utiliser du germe de blé - dans ce cas, aucune huile n'est nécessaire (faire cuire les graines de sésame et les pousses dans une poêle sèche)
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