Sarma kebab - Suzana Mitić
Kebab Sarma - ils sont rapides à réaliser, ils ont tous la même taille, ils ressemblent à des brochettes.
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Sarma kebab - Suzana Mitić
- 20 feuilles de choucroute
- 600 g de viande hachée
- 4 têtes d'oignon
- 100 g de riz
- so
- castor
- épice sèche aux herbes
- poudre de paprika
- feuille de laurier
- 100 g de graisse de porc
- Faites revenir l'oignon finement haché dans la graisse jusqu'à ce qu'il devienne transparent et jaune.
- Ajouter la viande hachée et pétrir quelques minutes.
- Ajoutez le riz et toutes les épices, sauf la feuille de laurier.
- Mettez une feuille de choucroute sur une assiette peu profonde et étalez-la. Si elle est trop grosse, divisez-la en deux. Mettez une cuillère à soupe de garniture, mais de manière à ce que la garniture ressemble à un cevap. Roulez la feuille de chou d'un côté et la autre et rouler le tout ensemble.
- Répétez le processus jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés.
- Disposez tous les sarma dans une assiette creuse sur deux rangs. Mettez une feuille de laurier et quelques grains de poivre. Versez de l'eau pour imbiber le sarma et laissez cuire 2 heures à feu doux.
