Cheesecake.
Gâteau au fromage, ingrédients :
Aboyer:
- 400 g de biscuits
- 150 g de margarine fondue
- 100 ml de jus d'orange
crème:
- 500 ml de crème sucrée
- 150 g de sucre en poudre
- 500 g de fromage frais
- 100 ml de lait chaud
- 100 ml d'eau
- 20 g de gélatine
Ils veulent:
- 300 g de fruits surgelés
- 100 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 20 g de gélatine
Gâteau au fromage, préparation :
Kora:
- Mélanger les biscuits, la margarine, le jus et la margarine fondue.
- Bien pétrir le tout et verser la masse obtenue dans le moule.
- Bien pétrir la masse avec vos mains.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant que nous préparons la crème.
crème:
- Mélanger la gélatine et l'eau et laisser reposer 5 minutes pour que la gélatine gonfle.
- Mélangez ensuite la gélatine avec le lait tiède.
- Fouettez la crème sucrée et ajoutez le cream cheese, le sucre en poudre et la gélatine.
- Mélangez bien le tout.
- Transférez la crème obtenue sur la croûte et remettez-la au réfrigérateur pour figer la crème pendant que nous préparons la gelée.
Gelée:
- Mélangez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler 10 minutes.
- Mettez les fruits surgelés et le sucre dans une casserole et faites chauffer les fruits à feu doux, puis augmentez le feu et laissez cuire à ébullition pendant encore 5 minutes.
- Refroidissez et ajoutez la gélatine.
- Bien mélanger et laisser refroidir la gelée.
- Versez la gelée refroidie sur la crème.
- Laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour que le cheese cake refroidisse bien, retirez le cercle et savourez chaque bouchée.
En savoir plus:
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