Tsicvara - après la nuit la plus folle, ça sera utile...
Cicvara - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Cicvara - après la nuit la plus folle, ça sera utile...
- 2 dl. eau
- 2 dl. lait
- 300 gr. fromage (ou crème)
- 8 cuillères à soupe de farine de maïs
- 1 cuillère à soupe de graisse (non fondue)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika écrasé
- Portez à ébullition le lait, l'eau et la graisse, ajoutez le fromage, le sel, mélangez et laissez bouillir à nouveau. Lorsqu'elle bout à nouveau, baissez la température, versez la farine de maïs et remuez constamment pour laisser mijoter lentement pendant dix minutes. Lorsque la croûte est accrochée au fond du bol, le plat est prêt.
- Vous pouvez également faire de la civara comme ceci : faites bien chauffer une cuillère à soupe de graisse ou d'huile, retirez-la du feu et versez une cuillère à café de poivre concassé et versez immédiatement sur la civara finie.
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