Gâteau au café et au chocolat.
Gâteau chocolat-café, ingrédients :
• 6 œufs,
• 6 cuillères à soupe de sucre
• un sachet de vanilline-sucre,
• 7 cuillères à soupe de farine,
• 2 cuillères à café de café
• 1 dl de liqueur de café.
Déposer:
• 5 dl de crème sucrée et
• 200 g de chocolat.
• Pour la décoration, deux sachets de chantilly montée avec 3 dl de lait
Gâteau chocolat-café, préparation :
- Battre la neige ferme des blancs d'œufs.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une mousse. Mélangez les deux masses et ajoutez le reste des ingrédients, le café, la liqueur et enfin la farine.
- Mettez la masse dans un moule rond graissé et fariné et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Sortez la croûte cuite, laissez-la refroidir et coupez-la horizontalement pour obtenir deux croûtes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème, mais elle ne doit pas bouillir.
- Retirer du feu et ajouter le chocolat.
- Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez bien refroidir, puis mettez la première croûte, puis la garniture, la deuxième croûte, puis la garniture, et enfin la chantilly. Garnir au goût.
Verica Poznanović
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