Beignets au chocolat avec garniture à la framboise.
Beignets au chocolat avec garniture à la framboise - Jelena Nikolić - Recettes et cuisine en ligne
Beignets au chocolat avec garniture à la framboise, ingrédients :
pour la pâte :
- 250 ml d'eau
- 100 ml d'huile
- sel (peu)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
pour le remplissage:
- 800 ml de lait
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de pudding au chocolat
- 1 cuillère de densité
- 1 tasse de cacao
- 125 g de beurre (ou margarine)
pour le topping framboise :
- 200 g de framboises
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère de densité
Beignets au chocolat nappés de framboise, préparation :
- Portez à ébullition l'eau, l'huile et un peu de sel (sur le dessus de la casserole). Retirer du feu, ajouter la farine et la levure chimique, mélanger. Une fois refroidi, ajoutez les œufs un à un et battez au fouet.
- Lorsqu'une pâte lisse se forme, déposez les beignets à la cuillère, espacés (car ils poussent beaucoup), dans une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également mettre la pâte avec une cuillère.
- Cuire au four 15-20 minutes dans un four chauffé à 180 C. Réduire la température (à 150 C), mais n'ouvrir pas le four.
- Mélangez le pudding, le cacao et l'épaississant, puis versez 200 ml de lait et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettez le sucre dans 600 ml de lait et faites chauffer (mais ne faites pas bouillir). Verser le pudding, l'épaississant et le cacao et pétrir à température modérée jusqu'à ce qu'il épaississe. Refroidissez-le bien et mélangez-le avec du beurre/margarine fouetté.
- Mettez le remplissage dans une seringue. Coupez les beignets bien refroidis et remplissez-les. Vous pouvez également mettre la garniture avec une cuillère.
- Mettez les framboises dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire environ 5 minutes à température modérée. Mélangez le mélange avec un peu d'eau et versez-le dans les framboises. Pétrir pour épaissir. Mettez la vinaigrette refroidie sur les beignets. Mettez-le au réfrigérateur pendant un moment. Profitez du goût !
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