Boules chocolat-noisettes – un mets préféré de beaucoup, cher à vendre, mais c'est pourquoi vous pouvez le préparer à la maison 🙂
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Boules chocolat-noisettes - Javorka Filipović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Boules de chocolat et de noisettes - un délice préféré de beaucoup, cher à vendre, mais c'est pourquoi vous pouvez le préparer à la maison 🙂
- 100 g de gaufrettes aux noisettes
- 150 g de noisettes
- 200 g de crème au chocolat
- 200 g de chocolat à cuire
- 50 g de margarine
- 1 paquet de gaufrettes (avec boules)
- Coupez les gaufrettes en boules. Nous devons obtenir les moitiés que nous remplirons.
- Écrasez les gaufrettes en petits morceaux et mélangez-les à la crème au chocolat. Pétrissez bien le tout avec vos mains pour obtenir un mélange homogène. Si cela ne se combine pas, ajoutez encore 1 cuillère à soupe de crème au chocolat et mélangez le tout.
- Remplissez les moitiés des boules avec le mélange, pressez une noisette au milieu et reliez les moitiés en boule. Laissez-les au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent un peu et durcissent.
- Faire fondre le chocolat avec la margarine. Le chocolat doit être le plus chaud possible pour que trop ne colle pas à la boule, mais aussi le plus froid possible pour que la boule ne se déforme pas et ne fonde pas, il faut trouver un juste milieu. Il est préférable de faire fondre le chocolat dans un bol à double fond et d'y tremper les boules, car l'écart de température doit être minime. Fondamentalement, tout devrait être fait relativement rapidement. Je les mets sur la plaquette pour qu'elles « s'égouttent » et sèchent.
- Pendant qu'ils sont encore fraîchement enrobés de chocolat, roulez-les dans des noisettes grossièrement moulues. Vous pouvez laisser la moitié uniquement du chocolat et rouler l'autre moitié dans la noisette.
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