Tarabica au chocolat – Le royaume du chocolat !
Tarabica au chocolat - Slađana Bokić
Tarabica au chocolat – Le royaume du chocolat !
Pour la pâte
- 400 g de biscuit moulu
- 170 ml de jus d'orange
- 80 g de beurre
Phil 1.
- 300 g de chantilly
- 350 ml de lait (froid)
- 10 morceaux de crème de banane
- 300 g de biscuit moulu
Phil 2.
- 400 ml de lait
- 70 g de pudding (vanille)
- 150 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème sucrée (fouettée)
- 100 g de chocolat au lait (haché)
Phil 3.
- 200 ml de crème sucrée
- 120 g de chocolat noir (pour la cuisson)
- 1 bâton de beurre
Pour la décoration
- 15 morceaux de gaufrette
- 400 g de bonbons colorés
- 50 g de chocolat
- 3 cuillères d'huile
- Pour la croûte, mélanger les biscuits, le beurre ramolli et le jus. Lissez le mélange avec vos mains et transférez-le dans un moule à cake de 27 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Pour la garniture I, fouettez la crème avec le lait. Mettez le plasma dans un sac en plastique et écrasez-le en petits morceaux avec un rouleau à pâtisserie, puis coupez la crème de banane en cubes. Combinez tous les ingrédients et mélangez. Remplissez la croûte que vous avez mise dans le moule.
- Pour la garniture II, faites cuire le pudding avec du lait, puis ajoutez 150 g de chocolat cassé au mélange chaud. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Pendant que la garniture est encore chaude, utilisez un cube de margarine du réfrigérateur pour bien enrober la couche supérieure de la garniture afin que la croûte ne colle pas à la surface. Battre la garniture froide au batteur en ajoutant la chantilly. Ajoutez le chocolat haché, puis étalez la garniture sur la garniture précédente. Pour la troisième garniture, faites fondre le chocolat et la crème sucrée dans un cuiseur vapeur en remuant constamment. Attention à ne pas faire bouillir. Mélangez le mélange refroidi et versez-le sur la garniture au pudding. Laissez le gâteau prendre au réfrigérateur toute la nuit.
- Décoration : Retirez le cerceau. Coupez les plaquettes Kit Kat (ou autre) en deux pour en obtenir deux réunies. Napper le dos des gaufrettes de chocolat fondu. Placez les gaufrettes enrobées contre le bord du gâteau, appuyez et répétez le processus jusqu'à recouvrir tout le gâteau. Étalez le reste du chocolat fondu sur la surface du gâteau pour que les bonbons colorés adhèrent mieux. Saupoudrer le gâteau de bonbons.
En savoir plus:
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