Chomlek.
Chomlek - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Chomlek.
Chomlek, ingrédients :
- 2 têtes d'oignon
- 600 g de boeuf haché
- 3 cuillères à soupe de menthe (hachée)
- 1 morceau d'oeuf
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel (si nécessaire)
- 2 dl de vin blanc
- 1 cuillères de farine
- mélange d'épices (une pincée chacun)
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 4 cuillères à soupe de chapelure
Chomlek, préparation :
- Nettoyez l'oignon et coupez-le en cubes.
- Mélangez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, trois cuillères d'oignon haché, une cuillère de menthe hachée, un peu de poivre moulu et du sel au goût dans un bol approprié.
- Mélangez à la main pour obtenir un mélange homogène, puis façonnez des boulettes de viande plus petites avec les mains huilées.
- Faites frire les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sortez-les.
- Faites revenir un peu l'oignon restant dans la graisse de la viande.
- Ajouter le paprika moulu, la farine, le reste de la menthe et les épices au goût.
- Ajoutez les boulettes de viande, le vin blanc et l'eau pour imbiber les boulettes de viande et mélangez le tout délicatement.
- Cuire au four à 250 degrés jusqu'à ce que l'excès de liquide s'évapore.
Ljiljana Stanovic
Publié initialement : 19.02.2016/XNUMX/XNUMX.
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