Soupe de chou-fleur et pommes de terre - une délicieuse soupe, peut être un plat principal si elle est servie avec des cubes de pain grillé.
Soupe de chou-fleur et pommes de terre - Dijana Popović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Soupe de chou-fleur et pommes de terre - une délicieuse soupe, elle peut aussi être un plat principal si elle est servie avec des cubes de pain grillé.
Soupe de chou-fleur et pommes de terre, ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères de farine
- 300 g de pommes de terre (hachées)
- 300 g de chou-fleur (haché)
- 1 morceau de carotte (râpée)
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- assaisonnement sec (au goût)
- persil (au goût)
- 1 morceau d'oeuf
Soupe de chou-fleur et pommes de terre, préparation :
- Lavez, nettoyez et râpez la carotte sur une râpe fine. Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez le chou-fleur et coupez-le un peu plus gros.
- Faire revenir la farine dans le beurre.
- Ajoutez immédiatement les pommes de terre et les épices, mélangez délicatement et versez 1 litre d'eau froide. Remuer avec une bouilloire et laisser bouillir. Quand ça bout, ajoutez le chou-fleur. Laisser mijoter 30 minutes.
- Dans un petit bol, battez l'œuf à la fourchette et versez-le lentement dans le bouillon. Laisser mijoter encore 3 minutes.
- Servir la soupe avec des cubes de pain grillé. Agréable!
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