Soupe de millet - Kristina Gašpar
Ragoût de millet - Ce ragoût est très simple à préparer - il est savoureux et nutritif. Elle jeûne également.
Je pense avoir déjà écrit sur ces céréales. et sinon, j'écrirai avec un autre stylo. Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est le mil, je vais vous donner une courte explication : c'est une céréale dont les perroquets adorent 😉
C'est pour moi la façon la plus simple d'expliquer ce qu'est le mil. Alors que le mil utilisé pour la consommation humaine est décortiqué, soit une fraction du mil consommé par les perroquets. D'ailleurs, le mil me rappelle toujours les perroquets 😉 Je n'ai pas essayé d'utiliser du mil entier, il me semble que sa coquille est trop dure, mais cela ne veut pas dire que je n'expérimenterai pas à un moment donné.
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Soupe de millet - Kristina Gašpar
- 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- 1 carotte moyenne
- 1 vert moyen
- 4 cuillères à soupe de millet
- au goût : sel (poivre, curcuma, persil...)
- Nettoyez et râpez les carottes et les légumes verts. Faites ensuite frire brièvement dans l'huile, puis versez le mil lavé et environ 1 litre d'eau.
- Faire bouillir le bouillon pendant dix minutes, ajouter, si nécessaire et au goût, plus d'eau, assaisonner et cuire encore une minute.
- Au moment de servir, saupoudrer la soupe de feuilles de persil.
