Miracle du chocolat – une autre merveilleuse gourmandise au chocolat... Gâteau au chocolat pour les occasions spéciales.
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Miracle du chocolat - Snezana Kitanović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Encore une merveilleuse gourmandise chocolatée…
Pour le passeport il vous faut :
- 4 morceaux d'oeufs
- 100 g de sucre
- 200 g de margarine
- 100 g de chocolat à cuire
- 4 cuillères à café de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour le remplissage il vous faut :
- 500 ml de crème sucrée
- 200 g de chocolat à cuire
- 1 cuillère à café de sucre
Procédure de préparation du substrat :
- Battre les jaunes d'œufs et le sucre, ajouter la margarine fondue et le chocolat, la farine mélangée à la levure chimique et enfin la neige des blancs d'œufs.
- Enfourner environ 20 min. à 180C.
Procédure de préparation de la crème ganache :
- Faites chauffer la crème sucrée, le chocolat et le sucre à feu doux en remuant jusqu'à ébullition. Piquez le patishpanj cuit avec une fourchette à plusieurs endroits et, pendant qu'il est encore chaud, versez dessus la garniture tiède.
- La garniture est fine mais se raffermit au réfrigérateur après quelques heures.
- Refroidissez d'abord le gâteau à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse bien.
- Servir avec de la crème sucrée.
