Boulettes de viande au chou-fleur – une association exceptionnelle de viande hachée et de chou-fleur.
Boulettes de viande au chou-fleur - Jadranka Blažić
Boulettes de viande au chou-fleur - une combinaison exceptionnelle de viande hachée et de chou-fleur.
- 1 kg de viande hachée
- 750 g de chou-fleur (râpé sur une râpe grossière)
- 2 morceaux d'oignon (finement haché)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (hachée à sec)
- castor
- poudre d'ail
- Pour moi, c’est une mesure importante car nous avions tellement besoin. Vous réduisez les mesures comme bon vous semble.
- Mélangez le tout dans un bol et mélangez bien pour que les épices pénètrent partout. J'ai cuit sur un gril électrique et je n'ai pas ajouté de bicarbonate de soude. Mais si vous faites cuire au four, assurez-vous de mettre du soda, une cuillère à café rase, car ainsi ils seront aérés et non secs et desséchés.
- Si vous faites cuire au four, disposez-les dans un moule et enfournez à four chauffé à 220°C. Ils sont prêts lorsque le liquide qui en sort s’évapore. Vous devrez peut-être également les tourner de l’autre côté. Le plus important est de ne pas les cuire trop longtemps au four, car ils se dessècheraient alors.
- De cette quantité, j'ai obtenu exactement 2 kg de mélange pour boulettes ou galettes. Appelez-les comme vous voulez.
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