Boulettes de viande à la sauce tomate.
Boulettes de viande à la sauce tomate - Dana Drobnjak
Boulettes de viande à la sauce tomate.
Pour les boulettes de viande :
- 300 g de viande hachée
- 1 morceau de pomme de terre
- 1 morceau d'oignon (petite tête)
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- so
- poivre (moulu)
Pour la sauce:
- 1 cuillères de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 4 dl de jus de tomate
- 4 dl d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- so
- persil (haché)
- Épluchez et râpez finement les pommes de terre, ajoutez la viande hachée, 1 œuf, l'oignon et l'ail finement hachés, la chapelure, le sel et le poivre moulu. Bien pétrir, faire des boulettes de viande et les rouler dans la farine.
- Faites frire les boulettes de viande dans un peu d'huile de chaque côté.
- Pendant ce temps, faites revenir 3 cuillère à soupe de farine dans 1 cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'eau, le jus de tomate, le sel, le sucre, portez la masse à ébullition et baissez les boulettes de viande. Couvrir et laisser cuire 40 minutes (cuire 20 minutes d'un côté, retourner les boulettes de l'autre côté et cuire encore 20 minutes).
- Saupoudrer les boulettes de viande finies de persil haché.
En savoir plus:
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