Boulettes de viande à la sauce aux champignons.
Boulettes de viande à la sauce aux champignons - Dana Drobnjak - Recettes et livre de cuisine en ligne
Boulettes de viande à la sauce aux champignons.
Pour les boulettes de viande :
- 300 g de viande hachée
- 100 g de riz
- 1 morceau d'oeuf
- 1 tête d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- so
- poivre moulu
- un atterrissage
Pour la sauce:
- 1 tête d'oignon
- 400 g de champignons
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 morceau de carotte
- 1,5 cuillères de farine
- 4 dl de lait
- 2 dcl de crème de cuisson
- 0,5 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Préparez des boulettes de viande.
- Faites cuire le riz et égouttez l'eau, hachez finement l'oignon et l'ail. Ajouter le riz cuit, l'oignon et l'ail hachés, 1 œuf, le sel pané, le persil et le poivre moulu à la viande. Bien mélanger à la main, former des boules et les rouler dans la farine.
- Faites revenir les boulettes de viande de tous les côtés dans un peu d'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles dorent un peu.
- Préparez la sauce.
- Faire revenir 2 tête d'oignon émincé dans 1 cuillères à soupe d'huile jusqu'à évaporation du liquide, ajouter 1 cuillère à café d'origan, 1 carotte râpée et 1,5 cuillère à soupe de farine, faire revenir 1 minute, puis ajouter 4 dcl de lait, 2 dcl de crème de cuisson et du sel. . Allumez le feu pour lancer une clé.
- Disposez les boulettes de viande frites dans un plat allant au four et versez dessus la sauce.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
- Saupoudrer les boulettes de viande cuites au four de persil haché et de 2 pincées de poivron rouge broyé.
- Servir avec de la purée de pommes de terre ou de la purée de pommes de terre.
En savoir plus:
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