Boulettes de viande aux olives.
Boulettes de viande aux olives - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Boulettes de viande aux olives.
- 600 ans viande hachée
- 100g. saucisses fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une personne un peu hachée
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 5 dl. sauce tomate
- 100g. olive dénoyautée
- mélange d'épices (au goût)
- Mélangez la viande hachée dans un bol profond, pressez le mélange de saucisses fraîches, d'œufs, de persil, de chapelure et d'épices au goût. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
- Former des boulettes de viande à partir du mélange préparé avec les mains huilées. Faites-les frire dans l'huile chaude puis sortez-les de la poêle. A part, faites revenir la farine dans un peu d'huile, puis versez le jus de tomate, ajoutez 3 dl d'eau et les épices au goût. Cuire à température modérée jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée. Ajoutez ensuite les boulettes de viande et les olives vertes coupées en rondelles et faites bouillir le tout ensemble.
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