Soupe Chuspajz - Kristina Gašpar
Soupe Chuspaj – soit 2 en 1. Si vous voulez un bouillon, ajoutez un peu plus d'eau et le tour est joué.
Bien sûr, vous pouvez également ajouter de la farine pour rendre la chuspajza réelle. A cette occasion, je n’ai pas ajouté d’épaississant.
Du lait... Pas dans mon cas. Vous pouvez utiliser les légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main.
J'ai utilisé : de l'oignon, de l'ail, de la carotte, des jeunes courgettes, de la patate douce (une patate douce qui ressemble à un potiron) et de l'aneth. Et bien sûr, il y a les épices indispensables.
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Soupe Chuspajz - Kristina Gašpar
Soupe Chuspajz - ou 2 en 1. Si vous voulez une soupe, ajoutez un peu plus d'eau et c'est tout.
- 1 petit oignon
- 1 grosse carotte
- 1 manjatikvica
- 1 morceau de patate douce (n'importe quelle quantité)
- 2-3 métiers
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
Épices au goût
- kari
- castor
- cumin en poudre
- Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la carotte râpée, la courgette râpée, l'ail haché et la patate douce coupée en dés.
- Faites frire brièvement et versez la quantité d'eau souhaitée, environ 1/2 l.
- Cuire environ 10 minutes, puis ajouter les épices et l'aneth.
- Si vous le souhaitez, mélangez un peu de farine dans l'eau et faites cuire le chuspaj.
- Si vous envisagez de préparer un bouillon, ajoutez plus d'eau si nécessaire.
