Casserole de tiges de brocoli - Le plus souvent on utilise des fleurs de brocoli, et on ignore généralement les tiges. Cette fois, nous avons une solution pour utiliser au mieux les tiges de brocoli.
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Casserole de tiges de brocoli - Jadranka Blažić
Casserole de tiges de brocoli – Le plus souvent, nous utilisons des fleurons de brocoli et nous ignorons généralement les tiges. Cette fois, nous avons une solution pour utiliser au mieux les tiges de brocoli.
- tiges d'un brocoli
- 3 morceaux d'oignon violet (têtes plus grosses)
- huile de pépins de raisin (un peu)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (hachée)
- so
- castor
- épices
- eau (un peu, ou soupe)
- Nettoyez l'oignon et coupez-le en cubes ou en côtes. Mettez-le à frire dans l'huile.
- Pendant ce temps, pendant que l'oignon est frit, essayez de couper les tiges de brocoli en fines lanières.
- Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les tiges de brocoli et faites-les frire ensemble.
- Ajoutez du sel, du poivre et des épices à votre goût. Laissez mijoter à feu doux en ajoutant de temps en temps de l'eau. Gardez toujours le récipient couvert afin de conserver autant que possible son propre jus.
- Ajoutez de l'eau petit à petit, juste assez pour que le brocoli et les oignons ne collent pas au fond.
- Laisser mijoter ainsi jusqu'à ce que les tiges soient tendres.
- A la fin, ajoutez la ciboulette pour qu'elle croque aussi un peu avec la cuspajza.
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