Fleurs au jambon.
Fleurs au jambon, ingrédients :
- 450 g de farine,
- 1 cuillère à café de sel,
- 2 dl de lait,
- 1/3 cube de levure,
- 0,5 dl d'huile,
- 1 œuf + 1 pour l'enrobage,
- graines de lin,
- sésame,
- 150 g de jambon.
Fleurs au jambon, préparation :
- Mettez un peu de sucre, de levure et 1 cuillère à soupe de farine dans le lait tiède et laissez lever 10 minutes.
- Mettez la farine, le sel, l'huile, l'œuf et la levure ajoutée dans un bol, mélangez bien et laissez lever 30 minutes.
- Abaissez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie, le plus fin possible et découpez des cercles de la taille d'un salami.
- Mettez le salami sur un cercle et un autre cercle par-dessus. Coupez le cercle obtenu à 8 endroits, mais jusqu'au milieu. Pliez une balle de l'autre côté et l'autre vers la droite pour obtenir des balles. Faites de même avec l'autre test.
- Battez l'œuf, enrobez les fleurs et saupoudrez les boules de sésame et le centre de graines de lin.
- Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.
Milica Zivković
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