Dessert aux fraises.
Dessert aux fraises - Zorica Stajić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Dessert aux fraises.
- 300 g de fraises
- 5 cuillères à café de gélatine
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre de crème sure
- 4 dl de lait
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 2 sachets de vanille
- Mettez les fraises dans un mixeur et mixez-les. Dissoudre la gélatine dans 5 cuillères à soupe d'eau froide, remuer et laisser gonfler.
- Mettez 6 cuillères à soupe de sucre et la purée de fraises dans un bol et laissez éclater la clé. Ajouter les 2/3 de la gélatine préparée aux fraises chaudes, mélanger au batteur et laisser refroidir un peu. Ajoutez ensuite un demi-verre de crème sure et battez à nouveau avec un mixeur à la vitesse la plus basse. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, mettez le lait dans un bol, ajoutez 3 cuillères de sucre, la vanille et le pudding et laissez cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le reste de la gélatine au pudding chaud, battre au batteur puis ajouter le reste de la crème sure, réduire le batteur à la vitesse la plus basse et battre encore une minute.
- Mouillez un petit bol ovale avec de l'eau froide et versez dessus les 3/4 du mélange de fraises, le pouding à la vanille et le reste du mélange de fraises.
- Laissez-le prendre quelques heures au réfrigérateur, puis retournez délicatement le dessert sur un plateau de service rond.
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