Bonbons gommeux faits maison - Kristina Gašpar
Bonbons gommeux faits maison – une variante plus saine de bonbons gommeux 😉
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Bonbons gommeux faits maison - Kristina Gašpar
- 20 g de gélatine
- 8 cuillères à soupe d'eau froide
- 100 g de miel fondu
- 75 ml d'eau
- 30 ml de jus de citron
- 20 ml de jus d'orange
- Versez 8 cuillères à soupe d'eau sur la gélatine et laissez reposer environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le miel à une température plus basse. Chauffer l'eau et les jus jusqu'au point d'ébullition.
- Versez le mélange d'eau et de jus sur la gélatine et remuez jusqu'à dissolution, puis ajoutez le miel fondu. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Remplissez les moules en silicone pour pralines. Laissez bien refroidir les bonbons, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure.
- De cette quantité, vous obtiendrez environ 300 g de bonbons. Le nombre de bonbons dépend de la taille du moule ainsi que de la quantité avec laquelle vous les remplissez.
- Remarque:
- Ce que je changerais dans cette recette, c'est la quantité de liquide – je la réduirais pour que les bonbons aient une texture plus ferme. Je remplacerais également l'eau par du jus de fruit, c'est à dire. au lieu d'un total de 125 ml de liquide, il me semble qu'il serait préférable d'utiliser 110 ml de jus de fruit, et j'ajouterais aussi un peu de sucre, peut-être environ 30 g. Je ferais fondre le sucre dans le jus.
- Je pense que dans ce cas les bonbons seraient plus fidèles à l'original, et donc plus savoureux.
- Laissez libre cours à votre imagination pour choisir les jus de fruits, et vous pouvez également utiliser des sirops de fruits, mais dans ce cas, vous devez faire attention à la quantité de sucre et de miel pour qu'ils ne soient pas trop sucrés.
