Zu-Zu fait maison - Suzana Mitić
Hou-hou fait maison - une pâtisserie croustillante comme du magasin.
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Zu-Zu fait maison - Suzana Mitić
- 6 dl d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 dl d'huile
- environ 700 grammes de farine
- Pour le revêtement :
- 250 g de margarine
- 1 jaune
- 1 cuillères à soupe de crème sure
- un peu de sésame
- un peu de sel marin
- Pétrir la pâte avec les ingrédients ci-dessus. Abaisser immédiatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Râper la margarine sur la croûte.
- Pliez la pâte comme une lettre. Répétez l'opération 3 fois avec une pause de 15 minutes chacune. Découpez tous les bords sur les côtés avec un couteau.
- Après avoir plié la pâte une troisième fois en forme de lettre, étalez la croûte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm. Coupez-la en carrés de 5×5. Enduisez chaque carré de jaune d'oeuf et de crème, saupoudrez de graines de sésame et d'un peu de crème. sel de mer.
- Cuire au four à 200°C pendant 10-15 minutes.
