Dans la librairie Vulkan de la rue Sremska à Belgrade, Le Dr Alain Delabos a présenté son livre Régime chrono à la française. Le Dr Delabo est le créateur du concept de chrono nutrition (la chrono-nutrition®), l'un des concepts de nutrition les plus populaires au monde, extrêmement apprécié en Serbie.
Le Dr Alain Delabo est docteur en médecine, chrononutritionniste, directeur du département de recherche clinique IREN'S, Institut Européen de Recherche en Nutrition et Santé. En tant que médecin clinicien, il étudie depuis 1986 les manifestations cliniques des erreurs nutritionnelles, ce qui lui a permis de définir les règles d'évaluation morphologique, et parallèlement, il définit également les règles de nutrition chronique. Il a créé le concept de chrono nutrition en 1987 en France, et a écrit son premier livre en 1999, et fête cette année les 30 ans de la création de la chrono nutrition en tant que concept de nutrition.
Outre le fait que ses livres sont très difficiles à acheter et que jusqu'à présent il était possible de les obtenir via Internet et uniquement en français, l'impression de son livre en langue serbe a suscité beaucoup d'attention du public. Les locaux de la librairie Vulkan étaient remplis aussi bien d'admirateurs intéressés par le concept de chrono nutrition que d'équipes de presse qui attendaient patiemment leur tour pour échanger avec le Dr Delabo. Ana Cubela a donné une brève introduction à la présentation du livre.
Jetez un œil à l'ambiance de la promotion du livre Chrono Nutrition à la française du Dr Alain Delabeau :
Nous en avons profité pour échanger avec le Dr Alain Delabeau sur les questions les plus importantes concernant le concept de Chrono Nutrition quelques minutes avant la présentation officielle du livre Chrono Nutrition à la française.
Recettes et livre de recettes en ligne : Docteur Delabo, que pensez-vous des gros titres des médias : « Perdez jusqu'à 50 kilos et mangez autant que vous le souhaitez ? »
Dr Alain Delabeau : Avec les régimes qui permettent de perdre du poids de cette manière, le problème est qu'ils sont plus rigoureux et plus dangereux en termes de santé humaine, et il y a aussi le problème qu'ils reprendront probablement plus de poids qu'ils n'en ont perdu. C'était par exemple le problème du régime Dukan en France (Régime Dukan de Pierre Dukan, prim.aut.).
Recettes et livre de recettes en ligne : Quelle est l’importance de la taille des repas ?
Dr Alain Delabeau : J'ai fixé des quantités de repas standard pour certains types de personnes, c'est la base, mais chaque individu doit manger autant qu'il a faim - ce qui ne veut pas dire qu'il doit en faire trop ! Et c'est ainsi qu'il faut procéder, jusqu'à ce que cela soit en quelque sorte nivelé en fonction de l'évolution de son corps : s'il perd des kilos ou non.
Recettes et livre de cuisine en ligne: Quelle est l'importance du rapport entre les aliments basiques et acides (alcalinisation) dans votre conception de la nutrition chronique ?
Dr Alain Delabeau : C'est juste important ! Il faut faire une combinaison, par exemple : de la viande - comme aigre et des légumes - comme basiques. Comme le fromage et le pain, ou le poisson et les légumes. Et des fruits, toujours et nécessairement en association avec des graisses végétales. Jamais seulement des fruits !
Recettes et livre de recettes en ligne : Comment commentez-vous le fait qu'en Serbie, dans le cadre de certains concepts de nutrition chronique, l'interdiction de l'utilisation des légumes-racines se propage, par exemple, il y a un grand débat sur Internet pour savoir si les carottes doivent être utilisées ou non, à cause de l'index glycémique... Nous savons que dans le cadre de la nutrition chronique, vous interdisez l'utilisation d'aliments contenant du lactose, mais nous n'avons pas entendu parler de l'interdiction des carottes...
Dr Alain Delabeau : Tout est avec modération, bien sûr. Avec tous les aliments, si vous en faites trop, c'est dangereux. Si quelqu'un souffre de diabète, il ne mangera pas de carottes, l'alcool est dangereux en soi, etc... Comme il est dangereux d'en abuser avec de la viande, il ne faut pas non plus en abuser avec des légumes. Vous pouvez manger une carotte, mais cela ne sert à rien de dire : ne mangez pas de carottes du tout ! Mais ça ne sert à rien de manger un kilo de carottes ! Si vous êtes diabétique, je le répète, vous ne devriez pas en manger.
Recettes et livre de recettes en ligne : Juste pour vous expliquer pourquoi nous avons posé cette question : de nombreux sites Web en Serbie traitant de la nutrition chronique interdisent l'utilisation des carottes.
Dr Alain Delabeau : (éclats de rire !) Non, non, c'est une question de modération !
Sympathique et calme, le Dr Delabo, 75 ans, a enchanté toutes les personnes présentes par sa présentation.
Quels sont les messages les plus importants de la promotion de son livre Chrono nutrition à la française ?
Le régime Chrono n’est pas un régime ! La chrono nutrition est une façon de manger et un mode de vie. Tout cela avec modération. Vous devriez vous efforcer d’adopter une façon de manger qui vous remplira de bonheur et de satisfaction. Une telle façon de s’alimenter doit permettre d’être en bonne santé et d’avoir une belle silhouette !
Chacun doit suivre son appétit – manger autant que nécessaire. Les quantités prescrites sont importantes, mangez autant que vous avez faim, mais n'en faites pas trop !
Vous ne devez rien manger qui contient du lactose : lait, fromage jeune, yaourt - mais vous pouvez manger du fromage, de la crème et du beurre.
Alors qu’est-ce qui est « interdit » :
- produits contenant du lactose, à l'exception du fromage, de la crème et du beurre
- soupes, bouillons - à partir desquels on attrape de la cellulite (surtout ils ne doivent pas être consommés le soir et sont surtout déconseillés à la population féminine). Durant les mois d'été, vous pouvez commettre quelques « offenses » et consommer de la soupe, car elle prévient la déshydratation de l'organisme.
- aliments industriels - tous les aliments produits industriellement et contenant des conservateurs, c'est-à-dire des additifs d'engraissement
- sauces et sauces contenant du sucre : ketchup, sauces barbecue
Tout le reste est « permis », mais non sans certaines règles – non sans ordre et pas ensemble.
Le repas le plus important de la journée est le petit-déjeuner (ne sautez jamais le petit-déjeuner), suivi du déjeuner et du dîner.
Pour une collation, il faut manger des fruits, nécessairement avec des noix (graisses végétales), une fois par semaine et quelque chose de sucré (sans sucre ajouté).
Si vous souhaitez perdre des kilos en trop, assurez-vous de consulter votre médecin et demandez-lui une recommandation pour une préparation vitaminée, ainsi que des barres protéinées naturelles sans sucre ajouté que vous devriez consommer comme complément alimentaire.
En tant qu'invité de TV Pink dans le cadre du Thème du Matin, le Dr Alain Delabo s'est dit très surpris que la méthode chrono régime (la chrono-nutrition®), qu'il a créé il y a environ 30 ans, est connu en Serbie, bien qu'il n'ait jamais enseigné à personne en Serbie comment gérer la nutrition chronique. Mais apparemment, les gens lisaient ses livres et beaucoup de gens le copiaient, ce qui l'amusait... Le Dr Alain Delabaut dit qu'il a créé le concept de chrono nutrition en France en 1987, et qu'il a écrit le premier livre en 1999, ce qui veut dire que cette année, cela fait 30 ans qu’il a introduit cette méthode qui n’a absolument rien à voir avec les régimes amaigrissants. "Et en France et en Europe, bien sûr, j'ai breveté ce nom (chrono nutrition, ndlr) et je l'ai protégé, mais évidemment, il n'était pas complètement efficace..." - a déclaré le Dr Alain Delabo, créateur du concept. de chrono nutrition.
Regardez l’interview complète du Dr Alain Delabeau sur TV Pink ici :
Portal Recettes et Cuisine a consacré beaucoup d'espace et de temps aux articles sur le concept de nutrition chronique du Dr Alain Delabeau, nous vous recommandons donc certains des articles les plus importants.
LE CONCEPT SECRET DE CHRONO NUTRITION PAR DR DELLABO
CUISINE CHRONO : COMMENT DÉMARRER LE RÉGIME CHRONO ?
CHRONO CUISINE : QUE MANGEZ-VOUS LES AUTRES SEMAINES ?
RÉGIME CHRONO : CALCULER LES QUANTITÉS POUR VOS REPAS
A la fin de la présentation, des invités de marque ont posé des questions directes au Dr Alain Delabou sur des problématiques précises. On pouvait entendre des histoires choquantes sur les problèmes de santé majeurs des personnes âgées et des jeunes. Le médecin répondait à toutes les questions avec calme, avec un sourire, à sa manière caractéristique.
Nous remercions particulièrement Marija Milovanović, responsable des relations publiques de la maison d'édition Vulkan, qui nous a permis d'avoir une conversation et un entretien avec le Dr Alena Delabo. Enfin, pour notre exemplaire du livre Chrono nutrition à la française, nous avons reçu une dédicace personnelle et la signature du créateur du concept de chrono nutrition.
Est-ce que et en quoi la Chrono nutrition à la française diffère de la Chrono nutrition à la serbe ? Nous ne le savons pas, probablement pas. La présentation et la parution du livre du Dr Alain Delabo ont déjà apporté des réponses à de nombreux sujets tabous, tout comme le fait que de nombreuses idées fausses sont « tombées » - comme « l'interdiction » de la consommation de carottes. Étant donné que le Dr Alain Delabo a déclaré lors de la promotion qu'il envisageait de publier un autre livre, qui serait consacré à la gent féminine, nous sommes sûrs que cette tendance positive se poursuivra et que de nombreux masques et idées fausses concernant le concept de chrono-nutrition disparaîtront. continuer à tomber. …
Le portail en ligne Recettes et Livres de Cuisine a mis à disposition un exemplaire du livre Chrono nutrition à la française, avec une dédicace personnelle et la signature du Dr Alain Delabo, en collaboration avec les éditions Vulkan, et qui sera récompensé en cadeau pour la meilleure recette de le mois de juillet, sur le thème donné : recette pour la nutrition chronique.
Merci beaucoup, docteur Delabos !
Belgrade, le 22.06.2016 octobre XNUMX
L'entretien avec le Dr Alena Delabo a été réalisé par Miodrag Ilić
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
