Djuvec à la viande de porc - un déjeuner rapide composé des ingrédients que vous avez habituellement dans votre cuisine...
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Đuveč au porc - Zorica Stajić - Recettes et livre de recettes en ligne
Djuvec à la viande de porc - un déjeuner rapide composé des ingrédients que vous avez habituellement dans votre cuisine...
- 300 g de porc (cuisse, épaule)
- 1 morceau d'oignon (grosse tête, finement haché)
- 3 morceaux de pommes de terre (2-3 morceaux)
- 1 morceau de tomate (plus grosse)
- 100 g de riz
- 1 morceau de laurier (feuille)
- 1 morceau de poivre sec
- persil (feuille, au goût)
- céleri (feuille, au goût)
- sel (au goût)
- castor
- 1 cuillère d'épice sèche
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque (pleine)
- huiles (facultatif)
- 3 gousses d'ail (2-3 gousses)
- Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoutez la viande coupée en petits morceaux et laissez mijoter quelques minutes. Lorsque la viande est un peu molle, ajoutez les feuilles de laurier, les tomates concassées, les poivrons secs hachés, les pommes de terre coupées en petits morceaux, le riz, le sel, le poivre, les herbes sèches et le piment de la Jamaïque.
- Mélangez bien le tout, puis transférez dans un récipient adapté (ignifuge ou autre avec couvercle), versez de l'eau pour bien imbiber le tout, couvrez et mettez au four. Cuire au four environ 20 minutes, puis retirer le couvercle (si toute l'eau s'est évaporée ajouter un peu d'eau chaude), ajouter le persil haché, remettre au four et cuire encore dix minutes.
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