Bajadera maigre bicolore – le gâteau préféré de beaucoup. Juteux et savoureux.
Bajadera maigre bicolore - Suzana Mitić - Recettes et livre de recettes en ligne
Pesna bajadera bicolore - un gâteau préféré pour beaucoup. Juteux et savoureux.
pour la partie la plus légère :
- 100 ml d'eau
- 120 g de sucre
- 70 g de margarine
- 180 g de biscuits (moulus)
- 180 g de noix (moulues)
pour la partie la plus sombre :
- 100 ml d'eau
- 100 g de sucre
- 50 g de margarine
- 100 g de chocolat
- 50 g de biscuit (cassé)
- 170 g de noix (moulues)
- 170 g de biscuits (moulus)
pour le glaçage :
- 150 g de chocolat
- 4 cuillères à soupe d'huile
- sel (quelques grains)
- Pour la partie brillante : ajouter l'eau, le sucre, la margarine pour faire fondre et faire disparaître les cristaux.Ajouter les noix et les biscuits, mélanger et laisser refroidir.
Pour la partie foncée, faites fondre l'eau, le sucre, la margarine et le chocolat jusqu'à disparition des cristaux. Retirez du feu et ajoutez les biscuits brisés, les biscuits moulus et les noix. Remuer et laisser refroidir. Une fois refroidis, diviser les deux mélanges en deux parties égales. Mettez le mélange dans des sacs de congélation de 3 litres. Vous obtiendrez 4 croûtes, deux foncées et deux claires. Mesurez avec une balance pour qu'elles soient égales.
- Utilisez vos mains pour répartir la masse sur tout le sac.
- Appuyez légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour que les croûtes soient lisses et réparties dans tout le sac. La croûte doit remplir toute la surface du sac. Utilisez un scalpel pour couper le sac des deux côtés et dépliez le sac comme une page d'un livre et avec le sachet, transférez-le sur le plat à gâteau et disposez alternativement la partie foncée et la partie claire. Roulez la croûte arrière avec un rouleau à pâtisserie pour joindre les pièces. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec l'huile, ajoutez quelques grains de sel pour éviter que le glaçage ne se fissure lors de la découpe et verser sur tout le gâteau.
- Bien laisser refroidir, couper en bâtonnets et savourer son délicieux goût.
- Agréable.
En savoir plus:
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