Confiture de mûres sauvages. À Martin Brod, il y a des mûres sauvages partout, elles sont juste nulles.
Mon amie Mira, que nous avons rencontrée il y a quelques années, nous a offert un seau de 5 litres pour cueillir des mûres. Je regarde le seau et je me demande : combien de temps nous faudra-t-il pour récupérer un seau plein ? Mon mari Rajko demande dans quelle direction nous devons aller. Étoile brûlée, il fait très chaud, le meilleur chemin c'est à travers la forêt. Nous pourrions aller à Rale en passant par Jarapag, dis-je, et nous partirions... Une douzaine de mûres en bouche, quelques mûres dans le seau. Mais à la fin, par Dieu, nous avons cueilli un seau plein de mûres...
Confiture de mûres sauvages, ingrédients :
- 5 kg de mûres sauvages,
- 1 kg de sucre et
- 2 sucre vanillé.
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Confiture de mûres sauvages, préparation :
- Lavez les mûres et saupoudrez de sucre. Les mûres sont si juteuses que je n'ai ajouté que 1 kg de sucre.
- Faites cuire la confiture pendant environ une heure, à température plus basse, dans une casserole plus large, en remuant de temps en temps.
- Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté du sucre vanillé.
- Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, fermez avec des couvercles métalliques et pasteurisez.
Conserver de la manière habituelle. Je pense qu'il va être mangé rapidement, c'est tellement joli. Cela me rappelle les bonbons aux mûres.
Verica Poznanović
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