Confiture de pommes et d'aronia.
Confiture de pommes et d'aronia, ingrédients :
- 2 kg de pommes (pelées)
- 300 g aronia
- 350 ml d'eau
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1,3 kg de sucre
Confiture de pommes et d'aronia, préparation :
- Lavez, nettoyez, épluchez, coupez et mesurez les pommes. Mettre dans une poêle.
- Ajouter l'aronia nettoyée et lavée. Verser de l'eau. Cuire à température modérée pendant environ une demi-heure pour que les pommes ramollissent et que le liquide bout un peu.
- Retirer du feu et mélanger avec un mixeur plongeant. Ajoutez du sucre.
- Remettre sur le feu et cuire à température modérée en remuant constamment jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.
- C'est fait lorsque le soudeur laisse une marque au fond du pot. Ou sortez une cuillerée de confiture, mettez-la sur la bonne, refroidissez-la et vérifiez la densité. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le sucre vanillé.
- Mettez les bocaux lavés et séchés au four, allumez-le à 100 C, au bout d'une demi-heure environ, sortez les bocaux, laissez-les refroidir un peu, pendant quelques minutes.
- Versez la confiture tiède dans des bocaux chauds. Remettez les bocaux dans le four éteint (et encore chaud) et laissez-les reposer environ une demi-heure. Sortez-les, fermez-les bien, enveloppez-les dans une serviette et laissez-les refroidir complètement.
- Profitez du goût !
Jelena Nikolić
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