confiture de fraise ouvre la saison des confitures. Vous pouvez le préparer de différentes manières. C’est une façon que j’ai aimé. Vous pouvez préparer votre confiture de fraises préférée comme vous l'aimez le plus.
Confiture de fraises, ingrédients :
- 2 kg de fraises nettoyées
- 750 g de sucre
- 200 g de pommes râpées
Confiture de fraises, préparation :
- Mélangez les fraises et le sucre et écrasez-les délicatement avec vos mains.
- Faites-les cuire à température moyenne pendant environ 40 minutes, puis ajoutez les pommes râpées.
- Faites cuire la confiture encore une heure, puis broyez-la partiellement avec un mixeur plongeant.
- Faites-le cuire jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des bouchons métalliques et pasteurisez-les au four (à 150 degrés pendant 15-20 minutes).
Napomène :
- La confiture de fraises est l'une des confitures les plus rares.
- Je l'aime tel quel, donc je ne le cuisine pas trop.
- Si vous préférez toujours la marmelade, hachez complètement les fruits.
- J'ajoute une pomme pour rendre la confiture un peu plus épaisse (la pomme contient un épaississant naturel - la pectine).
A partir de cette quantité vous obtiendrez 5 pots de 370 ml.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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