Confiture d'abricot.
Confiture d'abricots, ingrédients :
- 6 kg d'abricots nettoyés et
- 3,6 kg de sucre.
Confiture d'abricots, préparation :
- Lavez les abricots, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole. Un rang d'abricots, un rang de sucre, et ainsi de suite, jusqu'à avoir épuisé tous les abricots et tout le sucre.
- Il y a environ 600 grammes de sucre pour 1 kg d'abricots.
- Si les abricots sont acides, vous pouvez augmenter la quantité de sucre. Laissez les abricots reposer toute la nuit ou au moins 6 à 7 heures pour libérer le jus et le sucre se dissoudre.
- Cuire à feu vif pendant environ 40 minutes. Retirer du feu et remuer avec un mixeur pendant environ 20 minutes. Si nécessaire, encore plus longtemps, pour que le contenu épaississe.
- Versez dans des bocaux propres, fermez puis retournez les bocaux.
- Vous pouvez également pasteuriser les bocaux à 90 degrés pendant une heure et demie.
La préparation de la confiture est terminée, croyez-moi c'est magique.
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