Confiture de moulin à vent - Sandra Stojiljković Cvetković
Confiture de moulin à vent - une pâtisserie décorative à la confiture, préférée des petits et des grands.
Confiture de moulin à vent - Sandra Stojiljković Cvetković
- 500 grammes de farine
- 20 grammes de levure fraîche
- 150 ml de lait
- 150 ml de yaourt
- 3 cuillères à soupe d'huile
- un oeuf
- 1 cuillère à café de sucre
- confiture de votre choix - pour garnir
- 100 grammes de margarine
- sucre en poudre pour saupoudrer
- 1 œuf - pour enrober
- Mélangez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre et un peu de farine. Lorsque la levure lève, pétrir la pâte avec la farine, le yaourt, l'œuf et l'huile. Pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à se séparer des mains et des parois du bol, puis couvrir et laisser lever. Lorsqu'il a levé, pétrissez-le et divisez-le en quatre nouilles.
- Séparez 75 grammes de margarine et faites-la fondre à feu doux. Roulez chaque nouille en cercle, enduisez-la de margarine fondue et placez-la les unes sur les autres (ne pas enrober la quatrième nouille).
- Etalez la pâte en un carré de 1 cm d'épaisseur. Découpez des carrés plus petits dans la pâte obtenue. Coupez chaque carré du bord vers le centre, mais pas complètement.
- Déposez une cuillerée de confiture solide au centre du carré (qui reste entier). Pliez un coin sur deux du carré coupé sur le milieu.
- Disposez les pâtisseries sur du papier sulfurisé et laissez-les lever encore un peu. Avant la cuisson, enduisez-les d'œuf battu et déposez dessus un cube de margarine. Cuire au four chauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes. Saupoudrer les pâtisseries cuites et refroidies de sucre en poudre.
Sandra Stojiljković Cvetković
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