Le Festival de la pâte, des pâtes et du pain Testival, en abrégé Festival Testival 2020, se tiendra à Belgrade les 29 février et 1er mars 2020, sur la Dorćol Platz.
Ce festival a été conçu dans le but de se concentrer sur les petits producteurs de plats traditionnels, et l'objectif principal est de préserver le riche héritage de la culture alimentaire, tout en respectant les diverses influences qui ont rendu la cuisine serbe diversifiée et spéciale depuis l'Antiquité.
Le Festival Testival est une réaction spontanée et une suite logique de la coopération avec l'équipe qui a conçu et réalisé le projet de publication d'un livre sur la cuisine traditionnelle serbe, Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique, dirigé par l'auteur Miodrag Ilić.
- Le plan et l'idée du festival est d'unifier l'offre de pâte, pâtes et pain artisanaux. L'accent sera mis sur le petit producteur. Bien entendu, cela s'applique à tous les produits à base de pâte : tartes, gâteaux, pains, pains... Nous ne voudrions pas que ce soit une fête à caractère uniquement d'exposition et de vente, à laquelle nous sommes tous habitués, mais qu'elle permette aux visiteurs de vivre, en suivant des ateliers interactifs intéressants, voyez et apprenez quelque chose de nouveau, en socialisant avec des conférenciers professionnels. Les femmes au foyer expérimentées auront également l'occasion de présenter leurs connaissances - explique Dejan Ilić, directeur du Testival et par ailleurs chef professionnel et vice-champion du monde de sculpture.
En plus de la partie exposition du Festival, plus de 10 ateliers pédagogiques et conférences différents seront présentés sur deux jours, animés par des chefs professionnels, artisans producteurs de pâtes et de pâtes, amateurs de bonne chère et de bonne boisson.
La source: blic.rs
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