Filets de merlu sont préparés au four, servis chauds, garnis de feuilles de persil frais. Pour ça recette vous pouvez également utiliser des filets quelques autres types de poissons.
Filets de merlu au fromage - Recettes & Cookbook
Les filets de merlu sont préparés au four, servis chauds, garnis de feuilles de persil frais. Pour cette recette, vous pouvez également utiliser des filets d'un autre type de poisson.
- 1 kg de filet de merlu (ou autre poisson)
- 1 morceau de jus de citron
- farine
- 200 g de bacon (viande)
- 250 g de fromage (trappist ou gouda, en feuilles)
- plus petit
- feuille de persil
- huile d'olive
- 5 morceaux de paprika
- Lavez les filets de poisson et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Versez dessus le jus de citron et laissez reposer 5 minutes. Salez les filets, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans l'huile dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Nettoyez le poivron et coupez-le en nouilles. Coupez le bacon en nouilles.
- Disposez les filets de poisson au fond d'un plat allant au four huilé. Disposer les nouilles au poivre et au bacon sur le filet. Superposer les feuilles de fromage. Couvrir le tout de beurre fondu. Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse.
- Servir les filets tièdes, garnis de feuilles de persil frais.
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