Croissants fins – savoureux, doux et fin. Vous l'aimerez sûrement.
Croissants fins - Sandra Marković
Ingrédients:
- 300 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 200 ml de yaourt
- 1 cube de levure
- 3 cuillères à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de sel
- 2 œufs
- 200 ml d'huile
- 1 margarine
- 150 g de fromage
- si nécessaire, de la farine
Préparation:
- Faites chauffer le lait, ajoutez le sucre et dissolvez la levure. Ajoutez quelques cuillères de farine et laissez lever la levure. Ajouter l'œuf battu et le blanc d'œuf, l'eau, l'huile, le yaourt et le sel, puis pétrir une pâte plus molle. Laissez lever la pâte pendant une demi-heure, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur l'épaisseur de votre doigt, tartinez-la de margarine, pliez-la et laissez-la reposer 15 minutes. Répétez l'opération encore 2 fois, puis étalez la pâte sur l'épaisseur d'un doigt, coupez des triangles, mettez un morceau de fromage au sommet de chacun et enveloppez le croissant. Disposez les croissants dans une plaque graissée, badigeonnez de jaune d'œuf battu, saupoudrez de graines de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 200 C. Dégustez !
Sandra Markovic
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