Conversations gastronomiques, Snezana Đuričin Kuštrimović, Cheese Artist, deuxième épisode, première partie.
Snezana Đuričin Kuštrimović Historienne de l'art diplômée, transformatrice de lait de formation (artiste fromager) et technicienne culinaire de formation, parle du fromage, de l'histoire, de la qualité, des petits producteurs de fromage et d'autres sujets intéressants, où le fromage est au centre de l'attention.
En véritable professionnelle, elle a investi dans son éducation et, en plus de ses études collégiales, elle a également complété deux écoles alimentaires étroitement liées. Elle s'intéresse avant tout aux fromages, à leur histoire, à leur fabrication, à leurs propriétés et à leurs avis.
Conversations gastronomiques, invitée Snežana Đuričin Kuštrimović (VIDEO)
Belgrade, mai 2020.
Entretien mené par : Miodrag Ilić
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