Gibanica.
Gibanica - Jelena Nikolić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gibanica.
- 500 g de pâte à tarte
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 250 g de petit fromage
- 1 verre de lait caillé (environ 180g)
- 200 ml d'eau aigre
- 50 ml d'huile
Bien battre les œufs (ou battre au batteur). Ajouter le sel, le lait aigre, le fromage, l'huile et l'eau aigre. Graisser la poêle avec de l'huile (ou la tapisser de papier sulfurisé).
Mettez deux croûtes au fond, séparez-en une ou deux pour le milieu et deux pour le dessus. Froissez les autres croûtes, trempez-les dans la garniture et disposez-les dans le moule. Comme ceci : deux croûtes en bas, quatre en haut noyées dans la garniture, encore une ou deux plates sèches, puis quatre froissées et noyées dans la garniture et deux plates en haut. Déposer une cuillerée de deux garnitures sur les deux dernières croûtes et étaler.
Cuire au four environ 40 minutes dans un four chauffé à 200°C.
Servir chaud avec du yaourt ou du lait aigre. Agréable!
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