Gibanica au fromage - vous pouvez servir cette délicieuse gibanica pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Gibanica au fromage, ingrédients :
- 1/2 kg de croûtes plus pleines
- 300 grammes de fromage
- 2 dl de yaourt épais
- 2 dl d'eau aigre
- 3 grosses cuillères à soupe de saindoux
- 3 morceaux d'oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
Gibanica au fromage, préparation :
- Battez les œufs, ajoutez le fromage concassé et le yaourt. Mélangez le tout, ajoutez de l'eau aigre à la fin.
- Mélangez bien le tout à nouveau.
- Beurrez la plaque dans laquelle vous allez cuire la gibanica.
- Étalez la croûte, étalez 3 cuillères à soupe de garniture et 1/2 cuillère à soupe de graisse fondue sur la croûte. Pliez les côtés gauche et droit jusqu'au milieu de la croûte. Remplissez la croûte pliée avec une autre cuillerée de garniture. Roulez la croûte et disposez-la dans une plaque à pâtisserie.
- Répétez jusqu'à épuisement des croûtes, en laissant 2-3 cuillères à soupe de garniture pour enrober le gibanica.
- Chauffez le four à 200 degrés, faites cuire la gibanica pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elle jaunisse.
Couvrez le gibanica cuit avec une serviette en tissu et laissez-le « reposer » un peu. Servez la gibanica tiède, vous pouvez ajouter du yaourt ou de la crème sure en accompagnement.
Gvozdena Zivković
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